Bafra'nın Asırlık Tadı, Halis Köfte…
Yıllardır Bafralıların Damak Tadına hitap eden Halis Köfte,1950 yılında Ahmet ve Halis isimli kardeşlerin el ele verip, Bafralıların Yün Pazarı olarak bildiği aslında Buğday Pazarı olan yerde 1950 yılında kuruluyor ve hizmet vermeye başlıyor.
Kuruluşundan 15 yıl sonra kardeşlerden Halis KARAFAZLIOĞLU'nun 29 Kasım 1965 yılında vefat etmesiyle,kardeşi Ahmet KARAFAZLIOĞLU bu eşsiz damak tadını Bafralılarla buluşturmaya devam ediyor. Bafralılar artık ''Halis Köfte'nin'' lezzetini biliyor. Öğle yemeğine gelen memurundan tutunda,Bafra'nın birçok vatandaşına hitap ediyor. Halis KARAFAZLIOĞLU'nun vefatından 17 sene sonra 11 Haziran 1982 yılında da Ahmet KARAFAZLIOĞLU hayata gözlerini yumuyor.
Bafra'yı bu eşsiz lezzetle buluşturan Halis ve Ahmet KARAFAZLIOĞLU'nu saygı ve rahmetle anıyoruz.
1950'den beri devam eden,bu tarihi lezzetin bayrağını iki kardeşin vefatından sonra Ahmet KARAFAZLIOĞLU'nun oğlu Doğan KARAFAZLIOĞLU devralıyor. 36 Yıldır,Asırlık Halis Köfte'nin tadını ve lezzetini hiç bozmadan günümüzde yaşatmaya devam ediyor.
Köftede de Sarımsak Olmazsa olmaz!
Doğan KARAFAZLIOĞLU ,'' 68 yıldır Bafra'da bu işle uğraşmaktayız. Bafra'nın en lezzetli köftesini burada yiyebilirsiniz.Ayrıca köfte ekmek denilince ilk akla gelen isim olmaktan gurur duyuyoruz, etrafta birçok köfteci var. Onlar köfteye sarımsak koymaktan kaçınıyorlar ,oysa köftenin en güzel aroması sarımsaktır. Köftenin tadını bozmaz,sarımsak iyi köftenin sırrıdır dedi. Ayrıca evlere ve iş yerlerine paket servisi olduğunu belirterek , Halis Köfte'yi tercih edenlere sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum Kalitemizi ve Lezzetimizi 68 yıl önceki gibi bugünde aynı damak tadında sürdürmeye devam edeceğiz dedi. KARAFAZLIOĞLU, "Acısıyla Tatlısıyla çok yakında geride bırakacağımız 2018 yılını, karşılamaya çalıştığımız 2019 yılının tüm dünyaya barış ve huzur getirmesini dileğiyle . İyi seneler.
Bafra Halis Köfteci;
Adres: Çilhane Mahallesi Alaçam Caddesi No:20 Bafra/ Samsun
Telefon: 0 362 543 82 20
Afiyet Olsun..
Haber: Yeliz Eroğlu
