MANİSA’NIN KALBİNDE BİR LEZZET HİKÂYESİ: KokoNecdet
Akhisar’dan yayılan bir kokoreç kokusu, sadece aç karınlara değil, yılların emeğine, aile sıcaklığına ve unutulmaz anılara dokunuyor.
Manisa'nın Akhisar ilçesinde, dar bir sokağın köşesinde üç beş masa, bir mangal, bir de güleryüz var. Burası, adını hem kokoreçten hem de ustasından alan KokoNecdet. Ama burası sadece bir kokoreççi değil… Burası, bir adamın ailesiyle birlikte ördüğü emeğin, alın terinin, sabrın ve sevgisinin hikâyesi.
Yaklaşık 20 yıl önce, henüz birkaç kilo sakatatla, tek göz bir ocakta başlayan bu serüvenin kahramanı Necdet Demirdöven ve hayat arkadaşı… Yıllardır yan yana, omuz omuza çalışıyorlar. Bu küçücük dükkânda binlerce insanın damağına dokunmuşlar ama en çok da kalplerine.
❝Kokoreç bizim için sadece bir yemek değil, bir yoldaş. Her kıymıklı ekmekte biraz anı, biraz hayal, biraz da umut var…❞ diyor Necdet Usta, közün başında yüzü dumanla buğulanırken.
Bugün, KokoNecdet yalnızca Akhisar’ın değil, Manisa’nın dört bir yanından ve hatta şehir dışından gelenlerin uğrak noktası. Gelen sadece yemek yemiyor; sıcak bir "hoş geldin", belki bir kahve ikramı, bazen de yanında ücretsiz gelen bir dalak ile insanın içini ısıtan bir misafirperverlik alıyor.
Geçtiğimiz günlerde Agroida Şirketler Grubu Başkanı Mustafa Öztop ve ekibi, bu hikâyeye tanıklık etti. Sadece lezzete değil, bu hikâyenin içinde kaybolan zamana da hayran kaldılar. Mekânın yoğunluğu içinde Necdet Usta’yla ancak iki cümle konuşabildiler ama gözlerdeki sıcaklık her şeyi anlatıyordu zaten.
O gün, sadece karınlar değil, gönüller de doydu. Ve bu dostça karşılamanın hatırası, çekilen bir fotoğrafla ölümsüzleşti.
Yolu Akhisar’a düşenler, bu hikâyenin bir parçası olmak istiyorlarsa, bir sandalyeye oturup şöyle bir nefes alsınlar. Çünkü KokoNecdet’te pişen sadece kokoreç değil, yıllardır közde yanan bir hayatın tadı…
Gitmeden önce bir arayın, belki de sizin için bir masa saklıdır:
0505 882 15 48
