Pideye 5 Yıl Ömür Biçti
Tarihi Bafra Pidesi'nin öncülerinden Fethi Alış, Bafra Pidesi'nin 5 yıl ömrünün kaldığını söyledi.
Samsun’un Bafra ilçesinde tescilli Bafra Pidesi'nin öncülerinden Alış Pide Salonları'nın sahibi Fethi Alış, Bafra Pidesi'nin 5 yıl ömrünün kaldığını söyledi.
Alış; “Son yıllarda tüm mesleki kuruluşlarda olduğu gibi pidecilik sektöründe de yardımcı elaman, kalfa, usta ve çırak sıkıntısı çekiliyor.
PİDE USTASI 2 YILDA YETİŞİYOR
Bir kişi ne kadar ustayım da dese, Bafra Pidesi'ni herkes yapamaz. Bir ustanın Bafra Pidesi yapabiliyorum demesi için en az 2 yıl eğitim alması gerekiyor. Yeni ustaların yetiştirilmemesi durumunda Bafra Pidesi’ne 5 yıl ömür biçiyorum” dedi.
BAFRA PİDESİ EĞİTİM KURSU
Henüz geç kalınmadığını da sözlerine ekleyen Fethi Alış, başta belediye olmak üzere diğer kurumların öncülüğünde bay ve bayan kursiyerlerinde yer alacağı Bafra Pidesi Eğitim Kursu'nun biran önce açılması gerektiğine dikkat çekti. Alış; “İstenildiği takdirde açılacak olan kursta Fethi Alış olarak tescilli Bafra Pidesi'nin yapımını yeni kursiyerlere öğretmek için usta öğreticilik yaparım. Uygulamalı dersleri de kendi pide fırınlarımızda yaparak pidecilik sektörüne iş garantili yeni kalfa ve ustalar kazandırabiliriz” ifadelerini kullandı.
