KOÇULU’DAN SENTEZ’E TAM NOT
Koçulu Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Koçulu ve konuklardan, tasarım ve içeriğiyle kendi kulvarında rakiplerini geride bırakan Sentez Dergisi gelen övgülerle tam not aldı.
İlaç Medya Reklam Ajansı (İMA) kurucularından TV program yapımcısı Vural Yeşilyurt, Koçulu Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Koçulu’ya İlaç Medya tarafından okuyucusuyla buluşturan Sentez dergisini takdim etti. Dergiyi inceleyen konuklar, dergiye ve içeriğinde barındırdığı zengin içeriklere tam not verdi. Vural Yeşilyurt’un talebi üzerine konuklar Sentez dergisinin gelecek sayılarında köşe yazılarıyla yer alacaklar.
FARKINI ORTAYA KOYAN KOÇULU PEYNİRCİLİK
Peynircilik de her daim kendi çizgisini ve farkını ortaya koyan Koçulu Peynircilik, Kars gravyerini 2.400 rakımlı merkez köylerden biri olan Boğatepe’nin 1500’den fazla bitki çeşidine sahip yaylalarında yaklaşık 140 yıldır Kafkasya’nın ve Anadolu’nun kültürel ve biyolojik çeşitlilik ve zenginliklerinden edinilen deneyimleri gıda üretiminde aile geleneği haline getirmiştir. Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Koçulu, Çorum’un Kargı ilçesinin 1650 rakım yaylasında üretilen ‘Kargı Tulum|’ peyniri üretim tesislerinde incelemelerde bulunarak işletme sahibi Mustafa Döğen’den bilgiler alan Mutfak Kültürü Araştırmacısı Nihan Aras, Michele Rumiz ve Yerküre Yerel Çalışmalar Kooperatifi, Kaliforniya Üniversitesi, Davis’te sosyokültürel antropoloji Dr. Fatih Tatari’de yer aldı.
