Lezzet Sofrasında Tarım Konuşuldu
SAMSUN – Bafra’da tarımın, emeğin ve dostluğun buluştuğu anlamlı bir sohbet, Beşyol mevkiinde bulunan Konak Restoran’da gerçekleşti. Çeltik üreticisi ve tüccarı iş insanı Mustafa Şahin ile birlikte, Bafra’nın lezzet simgelerinden
Pideci Ramazan Usta’nın işletmesinde bir araya gelindi.
Yılların emeğini yansıtan nezih ortamda, çıtır çıtır lahmacun ve yayık ayranı eşliğinde yapılan sohbetin ana gündemini tarım ve tarıma dayalı sanayi oluşturdu.
Bafralı üretici ve tüccar Mustafa Şahin, Tarım Tivi ve Bereket Haber’e yaptığı özel açıklamada önemli bir yatırımın müjdesini verdi. Şahin, Butik Çeltik İşleme ve Paketleme Tesisi kurmak üzere proje çalışmalarının son aşamaya geldiğini belirtti.
Kurulacak tesisin saatte yaklaşık 3 ton çeltiği işleyebileceğini ifade eden Şahin, “Çeltik pirince dönüştürülecek, buğday ve mısır ise un ve yarma çorbalık olarak işlenecek. Eleklerden geçirilen çeltik; kırık pirinç, normal pirinç ve kepek olarak ayrılacak. Parlatma ve yağlama işlemlerinin ardından paketlenerek tüketiciyle buluşturulacak” dedi.
Yaklaşık iki saat süren samimi sohbetin sonunda, mesleğinde 32 yılı geride bırakan Ramazan Usta’nın ikram ettiği Türk kahvesi içildi. Usta, misafirlerini kapıya kadar uğurlayarak Bafra misafirperverliğinin en güzel örneklerinden birini sergiledi.
Tarım Tivi ve Bereket Haber olarak, nazik ev sahipliği ve içten paylaşımları için Mustafa Şahin’e ve Bafra Pidecisi Ramazan Usta’ya teşekkür ediyoruz.
