Bafra’nın Lezzet Durağı: Kelle Paça ve Tandırcı Celal Usta
Samsun’un Bafra ilçesinde, 50 yıldır şifa deposu olarak bilinen Tandırcı Celal usta lezzetleriyle hem yöre halkının hem de misafirlerinin gözdesi olmaya devam ediyor. Kelle Paça çorbası ve kuzu tandırı ile ünlü olan bu mekan, Celal Usta’nın mirasını yaşat
Bafra Tabakhane Mahallesi’nde, Medrese Aralığı No:9/A adresinde bulunan ve halk arasında “Şifa Deposu” olarak bilinen Tandırcı Celal Usta, her sabah sağlığa faydalı kolajen deposu Kelle Paça çorbası ile günün ilk saatlerinden itibaren müşterilerine hizmet veriyor.
Yarım asırdır bu lezzetleri sunan işletme, Celal Usta’nın vefatının ardından oğulları Nuri ve Engin Aydın tarafından yönetilmeye devam ediyor. Babalarından aldıkları tecrübeyle, bu eşsiz lezzetleri aynı özen ve titizlikle misafirlerine sunan Aydın kardeşler, Kelle Paça ve Kuzu Tandırı ile her geçen gün daha fazla kişiye ulaşmayı hedefliyor.
Bafra’nın simgelerinden biri haline gelen Tandırcı Celal Usta, özellikle sabah saatlerinde kelle paça çorbası ve kuzu tandırı ile lezzet tutkunlarının uğrak yeri oluyor. Üzüm şırası da, bu geleneksel menüye eşlik eden bir diğer vazgeçilmez tat.
Yarım asırlık geçmişiyle, yerel lezzetleri modern zamanlara taşıyan Tandırcı Celal Usta mekanı, hem yöre halkının hem de ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam ediyor. Afiyetle yenilen yemeklerin adresi Bafra Tabakhane Mahallesi, Medrese Aralığı No:9/A.
